AIP Paleo oppskrift for Avokado Carob Mousse til 2 eller 3 personer.
Det du trenger er:
- 1 moden avokado
- 8 dadler. Ta kjernen ut. Når de er tørre kan du legge de en halv time i litt vann
- 2 ss. carob pulver
- 1 ts. vanilje
- 1/4 ts. Himalaya eller fin havsalt
- ved behov litt vann eller nøttmelk
- ved behov litt honning
Bland alt sammen og bruk en kraftig stavmikser eller food processor.
Carob brukes i stedet for kakaopulver. Carob er tørkede og pulveriserte fruktbelger fra johannesbrødtreet. Treet finnes i Middelhavs området. Johannesbrødtreet fikk navnet sitt etter den bibelske personen Johannes Døperen, som skal ha hatt fruktbelgene fra dette treet som eneste føde ved sitt opphold i ørken.
Næringsinnhold per 100 gram carob:
Energi: 946 kJ / 223 kcal
Protein: 5,4 g
Karbohydrater: 49,6 g
Fett: 0,3 g
Kostfiber: 35 g
Natrium: 0,01 g
Kalsium: 448 mg
Jern: 6 mg
Magnesium: 54 mg (gir mer energi, mindre muskelkramper og bedre søvn)
God fornøyelse! Den metter god og som dessert kan oppskriften brukes i små glass til 4 personer.
No comments:
Post a Comment